보라색의 오묘한 색을 띄는 "콜라비"의 효능에는 어떤것이 있을까요?

콜라비라는 이름은 "양배추"와 "무우"가 합쳐진 독일어랍니다.

유럽의 서남부가 원산지이며 배추과에 속합니다.

그리고 양배추나 브로콜리등과 같은종이기도 하구요^^

겉모습을 보면 예쁜 보라색 껍질로 덮혀있는데요~

원래 겉이 초록색인것도 있답니다. 초록색과 보라색 두종류가 있는데

껍질을 벗기면 속은 무우와 같이 하얗습니다.

콜라비는 달달한 맛과 아삭한 식감으로 아이들까지 간식으로 먹기에 좋으며

낮은 열량과 풍부한 섬유질로 다이어트와 변비해소에 탁월한 효능을 가지고 있답니다.

또, 비타민C가 다량 함유되어있기 때문에 피로해소에 좋고

모든 여성들이 좋아할만한 피부미용에서의 효능과 다이어트,노화방지 등에도 좋답니다.

혈압조절,당뇨예방에 효과적이기에 면역력이 약한 노인불들이 드시기에도

안성맞춤이네요~

여러모로 우리들에게 많은 도움을 주고있는 콜라비!

전세계에서 콜라비를 가장 많이 재배하는 독일에서는

아이들이 제일 좋아하는 채소에 콜라비가 꼭 들어간답니다.

콜라비를 맛있게 즐기는 방법에는 어떤게 있을까요?

우선 콜라비의 잎은 쌈을 싸먹거나 녹즙/샐러드의 재료로 쓰입니다.

(그냥 버리면안되요~~ㅜㅜ)

줄기부분은 특히 단맛이 강해서 그냥 먹어도 되고

다른과일과 함께 갈아서 주스로 만들어 섭취해도 좋으며

레스토랑이나 음식점에서는 콜라비를 이용해

피클을 만들어 내놓기도 합니다.

우리나라에서는 콜라비로 깍두기를 만들어 먹기도 하죠!

(아삭아삭 달콤한 콜라비 깍두기는 무우보다 더욱 달달하여 아이들도 좋아합니다^^)

참고로 팁을 드리자면 콜라비는 일반 무우보다 많이 단단하기 때문에

껍질을 벗길시에 항상 조심하시는게 좋습니다!!

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